野地秩嘉

野地秩嘉

皿の上の人生 野地秩嘉 光文社文庫

一流の料理人(正確に言うなら料理に携わる人)達の人生を綴ったノンフィクション。ちょっとしたルポなのだけど、16人の料理人達の人生が濃くて、アッっと言う間に読み終えてしまった。「一流」と呼ばれるようになった人ってのは、こうまで人間が違うのかと...